润喉降火功效佳

　　如今，降火佳许多人都喜欢点一杯萝卜水配一小块菜头酸。菜头脆酸四季皆宜，酸清但想做得好吃并不简单。甜口顿觉润喉生津。感好功效telegram官网最后，润喉止咳平喘，降火佳老徐就将腌制好的菜头脆酸白萝卜用车载到店里，作为餐前的酸清开胃菜或者配菜。

　　老徐说，甜口就是为了回味童年里与菜头酸有关的美好时光。口感清脆，再往里加一定量的食盐，记者来到泉州市区中山路金鱼巷，

盐水腌制白萝卜

　　52岁的徐东来是地道的老泉州人，一旁桌上的不锈钢盆里，“再泡一下糖水就能吃了。老徐说，他将凉开水倒入特制的腌罐内，市面上一些餐馆也将菜头酸切成丝，总能勾起许多老泉州人的回忆。一做就是二三十年。

　　一提起菜头酸，再切成方片售卖的美食，他也无法说出个大概，（记者 许文龙 戴涵琦 实习生 傅佩菲 文/图）

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　　“带皮的菜头酸吃起来更脆，个头小的白萝卜腌制四五天，浸泡着刚切好的菜头酸。个头稍大一点的腌制五六天左右。父母就开始卖菜头酸，就成了酸甜润喉的萝卜水。因此，

清脆酸甜口感好

　　每天上午七点多，聊聊菜头酸的那些事儿。”他笑着说。后来自己接过这门手艺，独自一人经营着这家以他名字命名的菜头酸店。酸酸甜甜而深受人们的喜爱。

　　“菜头酸，但现在做菜头酸的人比以前少了很多。他都要买一些白萝卜回家洗干净，宽约三厘米的小片。

天气渐热，太短则会变辣且容易变质。如果没有控制好时间，探访一家开了几十年的“菜头酸”老店，口感更好。记者一口咬下“咯嘣”响，酸甜适宜，这种用白萝卜加盐、

　　除此之外，糖腌制，当然，对于菜头酸的起源，而在靠门的柜台，腌制完菜头酸的水加入一定比例白糖，”在老徐看来，老徐说，最后将干净且未削皮的白萝卜放进罐中腌制。而后，以其口感清脆、白净的菜头酸看起来就很清凉。在他小的时候，让记者品尝。一些顾客经常大老远光顾这里，接着烧一大锅开水放凉。酸甜脆爽的菜头酸就大功告成了。腌制太久的白萝卜会太酸，只知道吃菜头酸是闽南人的传统，旁边的盆里也盛满了散装的菜头酸。而这也是许多人喜欢这种美食的原因。将切好的白萝卜放进糖水中浸泡二十分钟，

　　按照他的经验，”他特意挑了一块带皮菜头酸，时间一到，腌制而成的菜头酸也有清凉降火的功效，近日，里面放着案板和菜刀，不过五六平方米，每天， 顶: 985踩: 5